Штрудель яблочный

Автор: Елена Якунина, Новороссийск

Ингредиенты: 1 упаковка мороженого дрожжевого слоёного теста, 3 зелёных яблока, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы, 120 г изюма, 2 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление

Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: противень силиконовый, скалка силиконовая, нож для удаления сердцевины, пресс-размельчитель Аллигатор, кисточка силиконовая.

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте мелкими кубиками.
Раскатайте пласт теста. Выложите на тесто размельчённые яблоки, отступив от краёв на 4-5 см, посыпьте сахаром и корицей, добавьте предварительно размоченный изюм.
Сверните тесто в тугой рулет швом вниз. Дайте отстояться 10-15 минут. Смажьте рулет взбитым желтком или абрикосовым джемом, тогда он покроется румяной корочкой.
Выпекайте в нагретой до 200 ºС духовке 15-20 минут.
Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой, украсьте по своему вкусу.

КСТАТИ

С помощью скалки силиконовой (Испания) легко раскатать тесто непосредственно на силиконовом противне (Испания), на котором затем же можно и выпекать. Наличие бортика делает противень незаменимым для приготовления различных изделий из жидкого теста, выпечки рулетов, для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд, при запекании которых выделяется сок. На противне можно готовить без масла или с небольшим его количеством. Блюдо не пригорает и легко снимается.

Версия для печати

Предыдущая Вернуться к списку Следующая