Корзина пуста

Долма

Автор: Лариса Колмогорова, Москва

Ингредиенты: 400 г мясного фарша, 1 крупная головка лука, виноградные листья, 3 ст. л. риса, 1/2 ч. л. молотого кориандра, 1/2 ч. л. сушёного базилика, вода, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: приспособление Долма-шеф, Аллигатор с боксом, мультиварка, пресс для чеснока.

Консервированные виноградные листья предварительной обработки не требуют, если готовите со свежими листьями, залейте их кипятком на 10 минут.
Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, промытый рис, соль, перец, пряности, немного холодной воды, хорошо вымешайте.
Сверните долму с помощью специального приспособления Долма-шеф.
Выложите долму плотными рядами в чашу мультиварки, залейте водой или бульоном (овощным или мясным) вровень с верхним слоем долмы. Готовьте на режиме «Тушение» 1,5 часа.
Подавайте долму с мацони, йогуртом или со сметаной, заправив выдавленным чесноком.

КСТАТИ

Приспособление Долма-шеф (Греция) поможет быстро и аккуратно свернуть долму из виноградных листьев, мини-голубцы из листьев пекинской капусты, а также сделать маленькие мясные колбаски (чевапчичи). Быстро, удобно, просто!

Версия для печати

Предыдущая Вернуться к списку Следующая