Корзина пуста

Дзадзыки

Автор: блюдо греческой кухни

Ингредиенты: греческий йогурт, салатный огурец, чеснок, соль, перец, оливковое масло, зелень по вкусу.

Приготовление

Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: тёрка Alligator 2 в 1, Мистер Чеснок (Греция)

ДЗАДЗИКИ – традиционное блюдо греческой кухни, холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока. Он является составной частью мезе и используется как соус к хлебу и овощам. Также дзадзики подают к мясным блюдам, например, к гирос или сувлаки, или к жареной рыбе.

Для приготовления дзадзики используют густой йогурт без вкусовых добавок (в Греции и Турции обычно из овечьего или козьего молока). В него кладут несколько размельчённых зубчиков чеснока, мелко натёртый и отжатый огурец, заправляют солью и перцем, небольшим количеством оливкового масла. Иногда добавляют лимонный сок, укроп, петрушку или мяту.

КСТАТИ

А самая правильная нарезка огурца для дзадзики возможна на тёрке Alligator 2 в 1 (Швеция).

Версия для печати

Предыдущая Вернуться к списку Следующая