Корзина пуста

Корюшка жареная

Автор: Мария Мясникова, Москва

Ингредиенты: корюшка, мука, соль, растительное масло для жарки.

Приготовление

Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: литой сотейник с антипригарным покрытием или сковорода большого диаметра.

Удалите жабры у рыбы, но не потрошите её. Рыбу вымойте и положите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
Хорошо разогрейте сковороду, добавьте масло для жарки.
Корюшку посолите, обваляйте в муке.
Обжаривайте с двух сторон до готовности.

КСТАТИ

В литой антипригарной сковороде или сотейнике (Германия) большого диаметра – 28 см с высотой бортика 7 см очень удобно жарить рыбу. Рыба хорошо обжаривается и получается с золотистой корочкой. Высокий бортик посуды защищает от разбрызгивания масла.

Рыбный пинцет (Германия) поможет удалить жабры. Пинцет незаменим при разделке рыбы домашнего засола (сёмга, форель), а также поможет дощипать птицу.

Версия для печати

Предыдущая Вернуться к списку Следующая