- Главная
-
Продукция
- ALLIGATOR of Sweden
- ПОСУДА антипригарная Германия
- ПОСУДА антипригарная Ю. Корея
- Коврики, пакеты для запекания
- Кухонные принадлежности
- Варежки, прихватки, подставки
- Готовим здоровую еду
- Сервировка стола
- Доски разделочные
- Кисти, скребки, шпатели
- Инвентарь для выпечки и работы с тестом
- Инструмент для декора блюд
- Инструмент для тыквы и бахчевых
- Инструмент для карвинга
- Инструмент для обработки плодов
- Инструмент для рыбы, мяса, птицы
- Инструмент для сыра, масла, орехов
- Инструмент для чеснока
- Ножи, ножницы, штопоры, точилки
- Овощечистки
- Овощерезки
- Пинцеты
- Тёрки и прессы
- Френч-прессы и аксессуары
- Формы для льда и мороженого
- Формы из платинового силикона
- Хранение продуктов
- Стирка и глажка
- Уборка и мытьё посуды
- Удаление запахов
- Полезные мелочи
- Аксессуары и принадлежности
- Студия карвинга
- Рецепты
- Оформление блюд
- Главная
- Рецепты
- Закуски и салаты
- Мясное ассорти
Мясное ассорти
Автор: ЖАР-ПТИЦА
-
Рулетик из ветчины. На тонкий кружок ветчины положите консервированную спаржу или ломтик свежего огурчика и сверните в рулетик.
-
Конус из ветчины. Кружок ветчины надрежьте по радиусу и сверните в конус.
-
Волан из ветчины. Кружок ветчины подверните внутрь на 1/3.
-
Веер из бекона. Ломтику бекона придайте вид веера.
-
Ассорти. Рулетики из ветчины положите горкой с двух противоположных сторон блюда. По краю блюда между ними выложите воланы из ветчины. Затем разместите конусы из ветчины. Веера из бекона разместите рядом с рулетиками из ветчины. Затем выложите второй ряд воланов из ветчины, заполняя блюдо с обеих сторон.
-
Украшение. С помощью серпантинореза вырежьте розы из свёклы и дайкона и украсьте центр блюда с мясным ассорти.
КСТАТИ
Для составления ассорти используйте мясные деликатесы разных сортов, которые отличаются по цвету. Законченность композиции придадут листочки из огурца или цуккини, которые легко вырезать с помощью кулинарных высечек.