Куличики морковные

Автор: Анна Безикова, Краснодар

Ингредиенты:

для теста: 500 г муки, 100 г сливочного масла, 2 моркови, 2 яйца, 150 мл молока, 5 ст. ложек сахара, 6 г сухих дрожжей, мускатный орех, кардамон, ванилин по вкусу.

для глазури: 1 белок, 150 г сахарной пудры

Приготовление

Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: размельчитель Аллигатор, антипригарная посуда, лопатка силиконовая, форма Куличики (6 шт).

Для опары дрожжи разведите небольшим количеством тёплого молока, слегка присыпьте мукой. Поставьте в тёплое место на 20 минут.
Морковь очистите, нарежьте кубиками. Добавьте немного воды и сливочного масла. Тушите на медленном огне до готовности. Остудите.
Яйца взбейте с сахаром. Добавьте размягчённое масло, соль, специи, молоко и морковь. Хорошо взбейте.
Влейте опару, перемешайте. Добавляя постепенно просеянную муку, замесите тесто. Хорошо вымесите.
Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на час (тесто должно увеличиться вдвое).
Разложите тесто по формам и дайте ещё раз подняться.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170 °С духовке 45-50 минут. Готовность выпечки проверьте зубочисткой.
Готовые куличики остудите в формах.
Украсьте куличики белковой глазурью. Для глазури взбейте 1 белок в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахарную пудру.

Версия для печати

Предыдущая Вернуться к списку Следующая