- Главная
-
Продукция
- ALLIGATOR of Sweden
- ПОСУДА антипригарная Германия
- ПОСУДА антипригарная Ю. Корея
- Коврики, пакеты для запекания
- Кухонные принадлежности
- Варежки, прихватки, подставки
- Готовим здоровую еду
- Сервировка стола
- Доски разделочные
- Кисти, скребки, шпатели
- Инвентарь для выпечки и работы с тестом
- Инструмент для декора блюд
- Инструмент для тыквы и бахчевых
- Инструмент для карвинга
- Инструмент для обработки плодов
- Инструмент для рыбы, мяса, птицы
- Инструмент для сыра, масла, орехов
- Инструмент для чеснока
- Ножи, ножницы, штопоры, точилки
- Овощечистки
- Овощерезки
- Пинцеты
- Тёрки и прессы
- Френч-прессы и аксессуары
- Формы для льда и мороженого
- Формы из платинового силикона
- Хранение продуктов
- Стирка и глажка
- Уборка и мытьё посуды
- Удаление запахов
- Полезные мелочи
- Аксессуары и принадлежности
- Студия карвинга
- Рецепты
- Оформление блюд
Кролик с розмарином
Автор: LEKUE, Испания
Ингредиенты: мясо кролика, 100 мл растительного масла, 2 ст.л. молотой паприки, 3 зубчика чеснока, розмарин, лавровый лист, соль, перец, 100 мл белого сухого вина, 1 кг картофеля.
Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: противень силиконовый, аллигатор СЛАЙСЕР, набор вакуумных контейнеров с ручным насосом, пресс для чеснока.
-
Замаринуйте порционные куски мяса кролика. Для маринада измельчите чеснок, смешайте с растительным маслом, паприкой, добавьте розмарин и лавровый лист, соль, перец. Смажьте маринадом куски кролика и оставьте на ночь в холодильнике.
-
Нарежьте кружками картофель, посолите, поперчите и выложите на противень. Сверху разложите мясо.
-
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение часа, периодически поливая мясо вином, чтобы оно не пересохло.
КСТАТИ
Для маринования и засолки продуктов рекомендуем использовать вакуумные контейнеры (Южная Корея). В вакуумной среде процесс маринования происходит гораздо быстрее, чем в любых других условиях. При отсутствии воздуха (низком давлении) поры продуктов максимально расширяются, и маринад впитывается быстрее.