Пахлава из готового слоёного теста

Автор: Елена Маслова, Москва

Ингредиенты: 1 упаковка готового слоёного бездрожжевого теста, 1 желток яйца, 100 г растопленного сливочного масла.

Для заливки: 200 г мёда, 6 ст.л. сахара, 100 мл воды.

Для начинки: 1 ст. л. сахарной пудры, 2 ч. л. корицы, кардамон и мускатный орех по вкусу, 2 стакана очищенных грецких орехов.

Приготовление

Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: антипригарный коврик, скребок силиконовый, кисть силиконовая, скалка силиконовая, мини-комбайн, орехокол Щелкунчик.

Измельчите в мини-комбайне орехи, смешайте с сахарной пудрой и специями.
Размороженное тесто разделите на 6-8 частей. Тонко раскатайте пласты по размеру формы.
Застелите прямоугольную форму антипригарным ковриком. Выложите пласт теста, смажьте сливочным маслом, посыпьте ореховой начинкой. Сверху положите следующий пласт теста, смажьте маслом и положите начинку. Укладывайте слоями тесто и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из теста. Смажьте его желтком.
Разрежьте пахлаву на небольшие ромбики и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40–45 минут до образования золотистой корочки.
Приготовьте заливку. Вскипятите воду, растворите в ней сахар и варите 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте мёд, готовьте, помешивая, ещё 8-10 минут.
Выньте пахлаву из духовки, дайте немного остыть.
Нарежьте кусочками по намеченным прорезям-контурам. Полейте медовой смесью и оставьте на ночь при комнатной температуре, чтобы пахлава хорошо пропиталась.

КСТАТИ

Особая форма лезвий и венчика, а также уникальный механизм натяжения Мини-комбайна механического (Швейцария) гарантируют эффективное измельчение и взбивание продуктов без использования электричества! Мини-комбайн удобен для измельчения разнообразных продуктов, в том числе орехов для приготовления пахлавы и другой выпечки.

Версия для печати

Предыдущая Вернуться к списку Следующая