Рогалики со сливочным сыром и шпинатом

Автор: Ольга Кудрина, Москва

Ингредиенты: 1 упаковка слоёного теста, 1 упаковка творожного сыра, 1/4 стакана натёртого твёрдого сыра, 2 ст. л. свежего нарезанного шпината, 1 желток.

Приготовление

Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: форма Круассаны-Круассанчики, антипригарный коврик, кисточка силиконовая.

Раскатайте слоёное тесто. С помощью формы разрежьте тесто на 8 треугольников.
Смешайте сливочный сыр, твёрдый сыр и шпинат.
На каждый треугольник намажьте начинку и сверните его в трубочку, начиная с широкого конца.
Выложите трубочки на противень, покрытый антипригарным ковриком, смажьте желтком.
Выпекайте в разогретой до 190 ºС градусов духовке в течение 15 минут до золотистого цвета.

КСТАТИ

Конструкция формы Круассаны-Круассанчики (Греция) состоит из общей основы и двух сменных вставок, которые легко меняются и позволяют разделать тесто на 8 больших или 16 маленьких круассанов. Специальные ячейки на форме показывают, куда и сколько положить начинки.

Круассаны из слоёного теста можно приготовить с любой начинкой. Это может быть шоколад, мармелад, повидло или густое варенье, кусочки фруктов или хорошо размоченные сухофрукты, измельчённые орехи, корица с сахаром, варёная сгущёнка. Главное, чтобы начинка не была жидкой. Также можно приготовить круассаны с творогом, сыром, ветчиной, овощами или грибами.

Отдаёте предпочтение классическому рецепту? Тогда испеките круассаны без начинки и отдельно подайте к ним джем или шоколадную пасту.

Версия для печати

Предыдущая Вернуться к списку Следующая