Сковорода-гриль от ЖАР-ПТИЦЫ для гурманов и приверженцев здорового питания

	Сковорода-гриль со съёмной ручкой, Германия Литая сковорода-гриль с экологичным многослойным антипригарным покрытием. диаметр 28 см, высота 6 см рельеф дна – решётка
	Сковорода-гриль с крышкой, Южная Корея диаметр 26 см, высота 4 см рельеф дна – бороздки

ПРЕИМУЩЕСТВА сковороды-гриль от ЖАР-ПТИЦЫ

• Изготовлена из литого алюминия

Это очень важно, так как сковороду-гриль необходимо как следует раскалить перед готовкой. При этом сковорода быстро нагревается, толстые стенки и массивное дно равномерно распределяют тепло, а благодаря антипригарному покрытию посуда легко моется. Сковорода-гриль (Германия) усилена антидеформационным дном, которое не только идеально распределяет тепло, но и заботится о сохранности посуды. Тонкие сковороды из штампованного алюминия для кулинарной технологии «гриль» не годятся.

• Оптимальная глубина

Профессиональные повара рекомендуют глубокие сковороды, потому что в них лучше всего прожариваются продукты. Сковородки с низким бортиком пригодны лишь для приготовления рыбы и овощей, т.е. продуктов, которые готовятся быстро и не требуют сильного жара со всех сторон. Сковороды-гриль от ЖАР-ПТИЦЫ имеют оптимальную глубину – 4 см (Южная Корея) и 6 см (Германия).

• Экологичное многослойное антипригарное покрытие

Качественное антипригарное покрытие сковороды-гриль от ЖАР-ПТИЦЫ позволяет не использовать масло, гарантирует отличную прожарку продуктов и лёгкий уход за посудой. Несмотря на ребристое дно, сковорода-гриль легко моется под струёй тёплой воды.

• Для всех типов плит, кроме индукционных

Идеально ровное дно походит даже для плит со стеклокерамической поверхностью.

Секреты приготовления на сковороде-гриль

Для начала необходимо хорошо разогреть сковороду.

Важно помнить, что на сковороде-гриль продукты жарятся быстрее – буквально несколько минут с каждой стороны. Поэтому следите за готовностью, не доверяя опыту обычной сковородки. Ориентируйтесь на свой вкус прожарки.

Для получения красивого золотистого рисунка-гриль следует слегка смазать ребра сковороды маслом, используя силиконовую кисточку. Исключение – жирные продукты, например, жирные сорта рыбы или мяса.

Мясо и птица

Идеальной толщиной кусков мяса и птицы для приготовления на сковороде-гриль можно считать толщину не более полутора сантиметров. Если слегка отбить и замариновать кусочки мяса или птицы перед приготовлением, они получатся более сочными и мягкими.

Овощи

Лучше всего на сковороде-гриль готовить кабачки, цукини, баклажаны, шампиньоны, болгарский перец, помидоры, репчатый лук. Овощи следует нарезать толщиной около одного сантиметра. Их можно приготовить как без маринада, так и предварительно замаринованные в смеси оливкового масла, чеснока, зелени, соли и перца.

Рыба и морепродукты

Кусочки рыбы могут быть немного толще, чем мясные. Достаточно натереть их солью, специями, сбрызнуть лимонным соком и обжарить по несколько минут с каждой стороны.

Жареный сыр

Специальный сыр для жарки или сулугуни следует нарезать на крупные квадраты или дольки и обжарить до появления характерного рисунка. Готовый сыр можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнительного ингредиента к зелёному салату.