- Главная
-
Продукция
- ALLIGATOR of Sweden
- ПОСУДА антипригарная Германия
- ПОСУДА антипригарная Ю. Корея
- Коврики, пакеты для запекания
- Кухонные принадлежности
- Варежки, прихватки, подставки
- Готовим здоровую еду
- Сервировка стола
- Доски разделочные
- Кисти, скребки, шпатели
- Инвентарь для выпечки и работы с тестом
- Инструмент для декора блюд
- Инструмент для тыквы и бахчевых
- Инструмент для карвинга
- Инструмент для обработки плодов
- Инструмент для рыбы, мяса, птицы
- Инструмент для сыра, масла, орехов
- Инструмент для чеснока
- Ножи, ножницы, штопоры, точилки
- Овощечистки
- Овощерезки
- Пинцеты
- Тёрки и прессы
- Френч-прессы и аксессуары
- Формы для льда и мороженого
- Формы из платинового силикона
- Хранение продуктов
- Стирка и глажка
- Уборка и мытьё посуды
- Удаление запахов
- Полезные мелочи
- Аксессуары и принадлежности
- Студия карвинга
- Рецепты
- Оформление блюд
Шоколад фигурный и конфеты Сердечки
Автор: Людмила Устинова, Щербинка
Ингредиенты: 125 г чёрного, белого или молочного шоколада
-
Растопите 80 г шоколада в СВЧ-печи или на водяной бане до температуры 38-40 оС. Добавьте оставшийся мелко порезанный шоколад и размешайте до получения однородной массы. Важно растопить шоколад перед непосредственным его использованием, тогда конфеты получатся блестящими и не будут таять при комнатной температуре.
-
Заполните форму, не доходя до её края. Выровняйте уровень шоколада в форме, подняв и затем опустив её с лёгким стуком на рабочую поверхность стола. Поместите форму в холодильник до полного застывания шоколада.
-
Аккуратно извлеките конфеты из формы.
КСТАТИ
Силиконовые форма 3D Сердца (Испания) и мини-форма Сердечки (Германия) обладают превосходной гибкостью и высокими антипригарными качествами. Готовые изделия легко извлекаются из формы, полностью сохраняя свой вид. Декоратор кулинарный МАКСИ (Испания) также выполнен из силикона. В нём можно расплавить шоколад в СВЧ-печи, а затем с его помощью быстро и аккуратно заполнить ячейки формы.