Круассаны с шоколадом

Автор: Лариса Колмогорова, Москва

Ингредиенты: 1 упаковка замороженного слоёного теста, 1-2 плитки шоколада, 1 яйцо.

Приготовление

Продукция от ЖАР-ПТИЦЫ: форма Круассаны-Круассанчики, антипригарный коврик, кисточка силиконовая.

Раскатайте слоёное тесто. Положите на него форму.
Мелко поломайте шоколад и разложите по ячейкам.
Надавите на форму так, чтобы порезать тесто на одинаковые сегменты.
Снимите форму. Сверните нарезанное тесто в круассаны, начиная с широкого края сегмента.
Застелите противень антипригарным ковриком, выложите круассаны, смажьте их взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 ºС градусов духовке 20-25 минут.

КСТАТИ

Конструкция формы Круассаны-Круассанчики (Греция) состоит из общей основы и двух сменных вставок, которые легко меняются и позволяют разделать тесто на 8 больших или 16 маленьких круассанов. Специальные ячейки на форме показывают, куда и сколько положить начинки.

Круассаны из слоёного теста можно приготовить с любой начинкой. Это может быть шоколад, мармелад, повидло или густое варенье, кусочки фруктов или хорошо размоченные сухофрукты, измельчённые орехи, корица с сахаром, варёная сгущёнка. Главное, чтобы начинка не была жидкой. Также можно приготовить круассаны с творогом, сыром, ветчиной, овощами или грибами.

Отдаёте предпочтение классическому рецепту? Тогда испеките круассаны без начинки и отдельно подайте к ним джем или шоколадную пасту.

Версия для печати

Предыдущая Вернуться к списку Следующая